ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΣΤΗΝ ΠΑΛΑΙΡΟ

Κρασί

Το νησί της Παλαίρου αποτελείται από μεγάλες εκτάσεις με αμπελώνες, για την παρασκευή πολλών διαφορετικών τύπων κρασιού.

Παραδοσιακά, κάθε οικογένεια παράγει το δικό της κρασί, αφού οι Παλαιριότες το περιλαμβάνουν καθημερινά στο τραπέζι τους.
Καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες κρασιού, που κάθε μία ξεχωρίζει για τη γεύση, το χρώμα και το άρωμα της.
Σύντομα θα είναι στη διάθεση μας και η μεγαλύτερη παραγωγή κρασιού από το κτήμα «Γεροκωστόπουλος»

Ελαιόλαδο

Η νησιώτικη Πάλαιρος είναι γεμάτο ελαιώνες και ένα από τα κυριότερα προϊόντα παραγωγής, μαζί με τη σταφίδα, είναι το ελαιόλαδο.

Υπάρχουν πολλά ελαιοτριβεία, που παράγουν το λάδι, με τον παλιό φυσικό τρόπο, που πιστοποιεί την ποιότητα του λαδιού, χωρίς να την αλλοιώνει. Ένα ακόμη Παλαιριότικο  προϊόν, που εξάγεται και είναι γνωστό για την εξαιρετική ποιότητά του.

Μέλι

Στην ορεινή Πάλαιρο, παράγεται το Παλαιριότικο μέλι, με παραδοσιακό και φυσικό τρόπο. Έχει υπέροχη γεύση και ιδανική πυκνότητα. Μπορείτε να ζητήσετε να δοκιμάσετε κηρήθρα, που είναι πολύ εύγευστη και
θρεπτική.

Παραδοσιακό Ραβανί

Φτιάχνετε από γενιά σε γενιά εδώ στη Πάλαιρο  με το ίδιο τρόπο. Είναι ελάχιστες οι νοικοκυρές που το φτιάχνουν διότι έχει τα μυστικά του για να το πετύχεις. Φτιάχνετε σε λευκό και σε σκούρο καφέ χρώμα. Το μυστικό της επιτυχίας που με δυσκολία το μάθαμε είναι to τοπικό μελί  & λάδι όπως και η χειροκίνητη  εργασία.

Ο λευκός χαλβάς

Tο τοπικό λάδι και τοπικά καρύδια είναι τα ιδιαίτερα υλικά που κάνουν αυτό το γλυκό να είναι στο τραπέζι σε κάθε γιορτή στις οικογένειες τις Παλαίρου. Εύκολο στα υλικά αλλά δύσκολο στην εκτέλεση λένε οι γιαγιάδες μας. Εμείς όμως το δοκιμάσαμε και το πετύχαμε Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι η αντοχή του. Κρατάει τη γεύση και τo άρωμα έως και 20 ημέρες.

Το γλυκό του κουταλιού

Τα γλυκά του κουταλιού και τα παραδοσιακά γλυκά προέρχονται από πατροπαράδοτες συνταγές και αγνές πρώτες ύλες, ενώ αποτελούν το απαραίτητο επιδόρπιο στα απολαυστικά γεύματα των κατοίκων της Παλαίρου.

Ένα από τα πιο γνωστά παραδοσιακά γλυκά της Παλαίρου είναι το κολοκυθάκι το οποίο φτιάχνετε από τοπικό λευκό κολοκυθάκι. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερο γλυκό που περιέχει μικρή ποσότητα από το τοπικό ποτό και η οποία σερβίρετε συνήθως με παγωτό καϊμάκι (φτιαγμένο από πρόβειο γάλα).

Ανάμεσα στα πολυάριθμα γλυκά του κουταλιού – που υπάρχουν σε κάθε σπίτι της Παλαίρου – ξεχωρίζουν το δαμάσκηνο, το  μελιτζανάκι, το κυδώνι, το πορτοκάλι, το συκαλάκι, το σταφύλι, το καρυδάκι και το βύσσινο.

Μπορείτε να προμηθευτείτε τα τοπικά προϊόντα μας, από ένα ξεχωριστώ χώρο  στο Paleros Travel.